GESUNDHEIT / Ernährung Text: Martin Lewicki RAT- GEBER Der amerikanische Verband für Herzgesundheit „American Heart Association“ hat zehn Empfehlungen zum Ernährungsverhalten für ein gesundes Herz-Kreislauf-System veröffentlicht. Zudem stellten die Ärzte fest, dass von den gesunden Essgewohnheiten auch die Umwelt profitiert. Ernährungstipps für ein gesundes Herz FOTO: TANGERINE_ UNSPLASH.COM Laut Angaben des Dateninstituts Statista sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Deutschland die häufigste Todesursache. Herzinfarkte und Erkrankungen der Herzkranzgefäße sind für ungefähr ein Drittel der Todesfälle verantwortlich. Umso wichtiger ist es, mit einer gesunden Lebensweise der Todesursache Nummer eins vorzubeugen. Dazu aktualisierte die „American Heart Association“ ihren Ratgeber mit zehn Ernährungstipps für ein gesundes Herz. Wer diese Regeln befolge, könne sein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken, so die verantwortlichen Forscher. In den Ratgeber flossen nicht nur die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse ein. Die Forscher haben ihre Ernährungstipps auch so formuliert, dass Gestaltungsspielraum für persönliche Vorlieben, ethnische und religiöse Praktiken sowie das Umsetzen in verschiedenen Lebenssituationen möglich ist. „Wir alle können unabhängig von der Lebensphase von einem gesunden Ernährungsmuster fürs Herz profitieren. Es muss nicht kompliziert, zeitaufwendig, teuer oder unappetitlich sein“, sagt Alice H. Lichtenstein, leitende Wissenschaftlerin und Direktorin des kardiovaskulären Ernährungsteams am „Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging“ der Tufts Universität in Boston. Zudem betonen die Verfasser des Ratgebers, dass es wichtig sei, die Ernährungsmuster ganzheitlich zu betrachten. Dabei gehe es nicht um eine Unterteilung in gute und schlechte Lebensmittel. Stattdessen basiere ein gesundes Ernährungsmuster auf Ausgewogenheit, Vielfalt, Menge und der Kombination von Lebensmitteln und Getränken, die regelmäßig verzehrt werden. 18 II / 24
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