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hinnerk Oktober 2017

12 ESSEN & TRINKEN NEU

12 ESSEN & TRINKEN NEU AMORINO Cristiano Sereni und Paolo Benassi hatten einen Traum: hervorragendes Eis herzustellen, und das auf einem möglichst natürlichen Weg. Mit ihrem Eis-Boutique-Konzept Amorino haben sie diesen Traum form- und genussvollendet umgesetzt. Ab Oktober öffnet nach der Dependance in der Mönckebergstraße eine weitere Filiale in der Langen Reihe. Und die passt sich mit dem Angebot an feinsten Eiskreationen und Crêpes sowie heißen Getränkespezialitäten an den Lebensrhythmus des quirligen St. Georg an: Amorino in der Langen Reihe wird auch abends geöffnet sein und zum After-Work-Beisammensein sowie als Anlaufpunkt gemeinsamen Ausgehens einen festen Platz im Herzen und vor allem im Bauch der Hamburger besetzen. Neben der äußerst kunstvollen Gestaltung aller Kreationen legen die Gründer Wert auf absolute Ursprünglichkeit der Zutaten. Cristiano Sereni: „Unsere Eis und Sorbets werden jeden Tag unter ständiger Kontrolle unserer Gelato-Chefs, mit Rücksicht auf die italienische Tradition, frisch zubereitet. Wir beachten die natürliche Erntezeit, damit jedes Produkt die Zeit hat, seinen vollendeten Geschmack zu erreichen. Wir arbeiten nur mit Bio-Eiern von freilaufenden Hühnern und Vollmilch bester Qualität. Bei uns werden weder künstliche Aromen noch Farbstoffe verwendet – dies ist eine grundsätzliche Voraussetzung unserer Arbeit.“ *ck Amorino, Mönckebergstraße 20 und Lange Reihe 71, Hamburg, www.amorino.com Der Bauwerk Partner www.hansa-objekt.de NX 500 JAGUARGRÜN-SATIN JETZT NEU IN UNSERER AUSSTELLUNG Satinlack, da denkt man schon an Luftigkeit, an pastellige Farben, an die Ockerund Erdtöne der Provence, an den Duft von Lavendel und eine ursprüngliche wilde Landschaft. Für alle, die Farben als Stimmungen sehen, die sie intuitiv wahrnehmen. KÜCHENKÖNNER AUS HAMBURG HANSA-COMPLET-KÜCHEN GmbH Lübecker Straße 126, 22087 Hamburg www.hansa-kuechen.de Mo.–Fr. 10 bis 19 Uhr, Sa. 10 bis 17 Uhr

CAFÉ STEN Mehr als Kaffee und Kuchen In der Neustadt zwischen Laeiszhalle und Michel gelegen, ist das Café Sten ein echter Geheimtipp für in der Gegend Arbeitende, Touristen und Hamburger, die ihre Stadt erkunden. Glaubt man den zahlreichen Bewertungen, ist der Cheesecake, der wie alles andere hier selbstgemacht ist, nicht nur süße Sünde, sondern einzigartig. Womit wir bei der Überschrift wären. Käsekuchen schön und gut, bietet das Café Sten das volle Programm für den ganzen Tag. Vom Frühstück mit opulent belegten Brötchen, Bagels und Panini über den Mittagstisch mit täglich wechselnde Spezialitäten wie deftige Quiches, Süppchen bis eben zum Kuchenangebot für den entspannten Kaffee am Nachmittag. Für den frühen Feierabend stehen auch ein paar Flaschen Wein, Bier (Störtebecker) und Sekt kalt – rund um sorglos! Alle Speisen sind auch für die kurze Mittagspause geeignet, denn sie können nicht nur im oder vor dem Lokal in angenehm entspannter Atmosphäre genossen werden, sondern sind auch „to go“ erhältlich. Wir verlosen drei Gutscheine im Wert von 10 Euro auf www. blu.fm/gewinne! *ck Café Sten, Pilatuspool 19, Hamburg, https://cafesten.eatbu.com GEWINNE ESSEN & TRINKEN 13 DIE RÖSTEREI Alles andere ist kalter Kaffee Diplom-Kaffee-Sommelier Ulli Marsau hat ein Anliegen: dich von abgepacktem Industriekaffee wegzubekommen und dir die wahren Freuden des Genusses der kleinen Bohne nahezubringen. „Es ist uns eine große Freude, Ihre Lust auf wirklich guten Kaffee zu wecken. Sie zu verwöhnen und zu verführen, ist unser Anliegen,“ so der Röstmeister. Aber warum eigentlich nicht das Alupack mit dem „Verwöhnaroma“? Die verschiedenen Rohkaffees unterschiedlicher Provenienzen brauchen ihre ganz eigene Behandlung im Röster, damit sie ihr perfektes Aroma entfalten können. Manchmal machen nur plus/minus 10 bis 15 Grad Celsius oder 20 bis 40 Sekunden Röstzeit den Unterschied und der Kaffee wird in der Tasse ein ganz anderes Aroma entwickeln. Hier findet sich die Handschrift eines jeden Röstmeisters wieder. Sie entscheidet zwischen einer guten Tasse und einer herausragenden. *ck Die Rösterei Coffeum, Steinstr. 19 a (Chilehaus), Hamburg, www.dieroesterei.de

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blu, hinnerk, gab, rik, Leo – die Magazine der blu Mediengruppe erscheinen monatlich in den Metropolen Deutschlands. Die nationale Reichweite der Magazine ermöglicht den reisefreudigen Lesern Zugriff auf alle Informationen immer und überall. Themenschwerpunkte sind neben der regionalen queeren Szene, Kultur, Wellness, Design, Mode und Reise. Unsere Titel sind mit der lokalen Community jahrzehntelang gewachsen und eng verbunden, was durch Medienpartnerschaften mit den CSD-Paraden in Hamburg, Berlin, München und Frankfurt sowie zahlreiche Kooperationen, wie der Christmas Avenue in Köln, seinen Ausdruck findet.