14 ESSEN & TRINKEN SPECIALFOTOS: BREWSPIREBREWSPIRE FRANKFURTHOME-BARISTASPARADISEKaffee gehört nach wie vor zu den beliebtesten Getränken – man verabredetsich „auf einen Kaffee“ oder geht „mal eben schnell einen Espresso trinken“. DasAngebot ist groß und vielfältig und viele möchten diesen Genuss auch zu Hausenicht mehr missen.Alle Home-Baristas haben jetzt eineTop-Anlaufstelle: Brewspire Frankfurt istangetreten, um perfekten Kaffee-Genussauch zu Hause hinzubekommen. ImConcept Store auf der unteren EschersheimerLandstraße gibt es alles aus einerHand: Espresso-Maschinen, Zubehör,Mühlen, Workshops – und vor allemprofessionelle Beratung. Was viele zumBeispiel unterschätzen, sei die wichtigeFunktion der Kaffeemühlen, erklärtFabian, der Brewspire zusammen mitseinen langjährigen Freunden Lukas undMarius gegründet hat. „Ursprünglich habenwir 2020 mit einem Online-Shop fürindividuelle Maschinen-Veredelung undeinheitlich schön gestaltetes Zubehörwie Milchkännchen, Tamper oder Siebträgerbegonnen“, erklärt Fabian weiter.Mit dem Erfolg des Online-Shops wurdeschnell klar, dass auch ein physischerOrt geschaffen werden musste, um dasAngebot persönlich zu präsentieren.Im Herbst 2024 haben sich Brewspiredann mit der mobilen Kaffee-Bar„Brewdis“, die man aus Frankfurter Parkskennt, zusammengetan, und den ConceptStore eröffnet. Brewspire kümmertsich hier um die „Hardware“ und dieBeratung für Home-Baristas, Brewdisbetreibt das Café im Laden. „Damitkann man hier alle Facetten des Kaffeeserleben – einfach einen Kaffee trinken,aber auch in die Barista-Welt eintauchen,inklusive Beratung und Service“.Dazu gehört unter anderem auch dieMaschinen-Wartung sowie die BrewspireAcademy mit Workshops von denBasics der Zubereitung bis zur Latte-Art,angeleitet von erfahrenen Baristas. Undmit dem „Schmackofatz“ gibt es sogareine hauseigene Kaffeesorte. Die Arabica-Canephora-Mischungund kommtin fünf verschiedenen Röstungen – vomBio-Espresso bis zum Filter-Kaffee. *bjöBrewspire / Brewdis Concept Store,Eschersheimer Landstr. 40, Frankfurt,Mo – Fr ab 10 Uhr, brewspire.com
ESSEN & TRINKEN SPECIAL 15FOTO: STREETFOOD 269für diegab 06/25(erscheint am 28.5.25):16.5.25Buchen Sie Ihre Anzeigen unter:[email protected] 269VEGANPersisch essen in grünem AmbienteWer in Frankfurt vegan essen möchte, stößt früheroder später auf eines der Lokale von Nir Rosenfeld:Insgesamt sechs Restaurants betreibt der überzeugteVeganer inzwischen in Frankfurt.Neuestes Mitglied der Familie ist das im Dezember2024 eröffnete „Streetfood 269“ auf der EschersheimerLandstraße, unweit des Weißen Steins. Im Selbstbedienungslokalgibt’s eine leckere Auswahl veganerSpeisen, die alle an die Levante-Küche angelehnt sindund mit modernen Streetfood-Classics kombiniertwerden: Chicken-Nuggets, Falafel und Shawarma, mitverschiedenen Beilagen bestückte Loaded Pommes,Labaneh aus Sojajoghurt, natürlich Hummus und eineAuswahl an Burger-Varianten – vom Crispy Chick’nBurger bis zum luxuriösen „Super Loaded 296 Burger“mit Doppel-Patty und extra vielen Zutaten.Der Tipp für Süß-Leckermäulchen ist der Schoko-Lava-Cake mit flüssigem Kern – wer möchte, zusätzlich miteiner Kugel Vanilleeis – oder die freshen Michshakesmit Vanille-Geschmack, Schokosoße und buntenStreuseln.Kasseler Str. 1a D‐60486 Frankfurt www.restaurant‐archenova.deEndlichwiederzurück!Rahmhofstraße 2-460313 Frankfurt a.M.Telefon 069 - 153 41 610Tel.: 069 707 58 59Alte Frankfurter Restauration seit 1938mutterernstTraditionelle Frankfurter Küchemit Mittag und Abendessen.www.mutter-ernst-ffm.deZum Betrieb gehört auch ein Streetfood-Truck, den manauch für private Veranstaltungen wie Geburtstage oderHochzeiten oder für Firmenevents buchen kann.Wer bei „Streetfood 269“ an die Hausnummer 269denkt, liegt falsch: Die Zahl erinnert an eine Aktion inder Nähe von Tel Aviv, wo Aktivist*innen ein Kalb mit derMarkierungsnummer 269 vor der Schlachtung gerettethaben; seitdem steht „269“ nicht nur für vegane Speisen,sondern auch für gleichwertiges Leben, Gerechtigkeitund als Zeichen gegen Diskriminierung. *bjöStreetfood 269, Eschersheimer Landstraße 532,Frankfurt, Tel 069 67808678, Mo bis Sa 11:30 – 20 Uhr,So Ruhetag, Special Rates für Schüler*innen,streetfood269.deLohstraße 1361118 Bad VilbelReservierungen:Tel. 06101-12 72 83Öffnungszeiten:Di–Fr: 11–22 Uhr,Sa/So/Feiertag:10–22 Uhr„Crossover-Küche“ - regional & internationalwww.altemuehle.netauch vegetarische und vegane SpeisenFrühstück • Mittag • Kaffee/Kuchen • Abendessen
blu, hinnerk, gab, rik, Leo – die Magazine der blu Mediengruppe erscheinen monatlich in den Metropolen Deutschlands. Themenschwerpunkte sind neben der regionalen queeren Szene, Kultur, Wellness, Design, Mode und Reise. Mit männer* ergänzt seit 2021 Deutschlands einziges bundesweit erscheinendes kostenloses Männeresundheitsmagazin den Kiosk.
