GAB Dezember 2016

ESSEN & TRINKEN 32 FOTO:

ESSEN & TRINKEN 32 FOTO: VENOS.DE Venos Markthalle FESTLICH MEDITERRAN SPEISEN Die Weihnachtszeit und die Feiertage rund um den Jahreswechsel sind eine gute Gelegenheit, um zu festlichen Abendessen einzuladen – entweder zum intimen Candlelight-Dinner oder in großer Runde mit Freunden. Besonders lecker wird der Abend, wenn man ihn mit kulinarischen Spezialitäten anreichert. Mit einer unvergleichlichen Auswahl ist die Venos Markthalle in Frankfurt-Rödelheim der beste Feinschmecker-Tipp für Liebhaber der mediterranen Küche. Das Angebot fächert ein Sortiment von frischem Fisch und Fleisch über eine große Obst- und Gemüseabteilung auf – bis hin zu einer mit über 400 Weinsorten gefüllten Vinothek, exzellenten Käse- und Molkereiprodukten, Spirituosen, Olivenölen und Feinkost wie Kaviar, Austern, Trüffel und frische Pasta-Variationen. In der Venos Markthalle wird auf gut 3.000 Quadratmetern Genuss pur gefeiert. Das professionelle Team berät gerne beim Einkauf für ein gelungenes Weihnachtsdinner. Als Aperitif empfiehlt sich ein Glas Champagner, Sekt, oder Tatti Prosecco, den es exklusiv bei Venos gibt. Mediterran wird das Büffet mit Kaviar oder Austern, italienischem oder französischem Käse (Tipp: Re Nero Pecorino Toskana), Wurstspezialitäten wie original spanischem Pata Negra Schinken, Terrinen und Pasteten. Abgerundet wird das Dinner mit gehobenen Weinen, zum Beispiel aus der Vietti Kellerei, und einer echten italienischen Panettone. Wichtige Info für last-Minute- Köche: Die Venos Markthalle ist auch am 24.12. und 31.12. von 8 bis 13 Uhr geöffnet! Guten Appetit! •bjö Venos Markthalle, Rödelheimer Landstr. 75, Frankfurt, Mo – Sa 8 – 18 Uhr, www.venos.de Süße Verlosung ROYALER PRALINEN-GENUSS Als echter Frankfurter mit Griesheimer Biografie bezeichnet Bäppi eine pralle Fleischwurst mit einem Glas korrespondierendem Apfelweins als seine Leibspeise, und dennoch wendet sich sein Alter-Ego Lisbet Windsor II den etwas feineren Genüssen zu: In Zusammenarbeit mit der Manufaktur ConditCouture am Frankfurter Römerberg ist Lisbets erste royale Pralinenkollektion entstanden. Die bunten Kugelpralinen mit seidiger Cremefüllung kommen in drei Geschmacksrichtungen: Die weiße Variante kombiniert Lillet-Likör mit Apfelwein, die Gelbe versüßt Apfelwein mit einem Schuss Calvados, die royal-rosa Praline prickelt mit edlem Pomp Rosé in der Creme. Die Zutaten stammen natürlich aus der Region: Verarbeitet wurde der Millenium-Apfelwein der Kelterei Höhl, und auch Pomp Rosé, die Cuvée aus Riesling-Sekt und Apfelwein aus der edlen Champagner- Reinette, kommen aus Hessen. •bjö Erhältlich bei ConditCouture im Haus Wertheim, Fahrtor 1, Frankfurt, www.conditcouture.com FOTO: BJÖ FOTO: PEZ Ristorante Tridico ITALIEN KULINARISCH ERLEBEN Liebe geht durch den Magen – und liebevoll zubereitete Speisen machen glücklich! Besonders in Italien ist man sich dessen sehr bewusst, und gemeinsames Speisen wird in Italien gerne und oft zelebriert. Ebenso tut dies das Team des Frankfurter Restaurants Tridico, denn hier kann man sich mit Pasta, herzhaften Fleischspezialitäten und prächtigen Fischgerichten auf eine köstliche Reise durch die kulinarischen Provinzen Italiens begeben. An den beiden Weihnachtsfeiertagen sowie an Silvester stehen schmackhafte Menüs zur Auswahl, die eine gute Gelegenheit bieten, italienisches Dolce Vita gemeinsam mit der Familie oder Freunden zu erleben. Ein Blick auf die Speisekarte gefällig? An Weihnachten stehen im Vier-Gänge-Menü unter anderem Gemüsecreme mit Entenragout, Filet vom Angus Rind in Barolo und Thymian oder Doradenfilet mit Gambas in Chardonnay zur Auswahl. An Silvester lockt gar ein Sechs-Gänge-Menü mit unter anderem Antipasti Misti vom Land und Meer, Ravioli mit frisch gehobeltem Alba Wintertrüffel und Seewolf mit Mittelmeerkräutern. Guten Appetit! •dr Tridico im Tower 185, Friedrich Ebert Anlage 35 – 37, Frankfurt, Mo – Fr 11:30 - 23:30 Uhr, Sa und So 11:30 – 15 und 17:30 – 23:30 Uhr, www.ristorante-tridico.de

33 ESSEN & TRINKEN FOTO: ACHIM RIPPERGER Scharf drauf? Biss dann: Kornmarkt 11 Binding Leib & Seele, das Restaurant - Kornmarkt 11 - 60311 Frankfurt - Tel: 069 281529 APFELWEIN INTERNATIONAL 2017 präsentiert Des guude Stöffsche ist nicht nur in Hessen bekannt: Spätestens seit die jährliche Apfelweinmesse Hersteller, Kelterer und Produzenten aus der ganzen Welt nach Frankfurt holt, sind auch internationale Apfelweinspezialitäten am Main bekannt. Bereits zum neunten Mal findet die Messe statt, am 26.3.2017 zum vierten Mal im stilvollen Ambiente des Gesellschaftshaus Palmengarten – und das mit wachsendem Erfolg: Im kommenden Jahr wird die Messe um einen Saal erweitert, um noch mehr Raum für Apfelweinspezialitäten zu bieten. Zusätzlich gibt es einen Messeshop, der die mit dem Pomme d’Or ausgezeichneten Apfelweine zum speziellen Messepreis anbietet. Eine schöne Tradition ist auch das jährlich wechselnde Gastland der Messe, auf das ein besonderer Fokus gerichtet ist. 2017 wird dies Dänemark sein – denn der Innovationsfreude scheinen dort keine Grenzen gesetzt. Sogenannte „Garagenkelterer“ werden auf der Messe ihre überraschenden Kreationen präsentieren, man kann vom exklusiven dänischen Kirschwein kosten oder sich mit edlen Apfeldessertweinen verwöhnen. Der Vorverkauf für die Messe hat bereits begonnen! •bjö 26.3.2017, Apfelwein International, Gesellschaftshaus Palmengarten, Palmengartenstr. 11, Frankfurt, Infos und Tickets über www.apfelweininternational.de Friedberger Landstraße 62 60316 Frankfurt am Main Telefon +49 69 90437307 kontakt@fette-henne-frankfurt.de www.fette-henne-frankfurt.de Dienstag - Samstag ab 18.00 Uhr Sonntag / Montag geschlossen Berger Straße 99 60316 Frankfurt am Main Telefon + 49 69 492285 kontakt@tischlein-frankfurt.de www.tischlein-frankfurt.de Geöffnet von Montag bis Sonntag