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GAB April/Mai 2020

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Das schwul/lesbische Magazin für die Region Rhein Main Neckar und Stuttgart

18 ESSEN & TRINKEN -

18 ESSEN & TRINKEN - SPEZIAL Die Küchen- Guillotine FOTO: ROGER ORFERVE Genau genommen ist dieses Schneidegerät gar keine Guillotine – lediglich die schräg angesetzte Klinge erinnert an das französische Fallbeil. Im Fall der Küchen- Guillotine des französischen Traditionsunternehmens Roger Orferve wird geschoben: Die scharfe Edelstahlklinge ist in ihrer Diagonallage ideal, um direkt am Tisch Wurst oder Gemüse sicher und gleichmäßig in Streifen zu schneiden. Das handliche Küchengerät aus eingeöltem Buchenholz ist ergonomisch gestaltet und zwei Sicherheitsbügel sorgen dafür, dass auch wirklich nur das Schneidgut geschnitten wird und die Klinge ansonsten fest arretiert ist. Nachhaltig ist das Ganze auch noch: Die Klinge lässt sich bei Bedarf abschrauben und nachschärfen. Als Geschenk eine feine Idee – gesehen in der Frankfurter Töngesgass’ bei Dotzert, den Experten für Messer, Scheren, Haushaltshilfen und Nützlichem zur Selbstverteidigung. *bjö Waffen Dotzert Müller, Töngesgasse 21, Frankfurt, www.dotzert.de WEISSGOLD Nachbarschaft in der oberen Bergerstraße Urig ist die Atmosphäre im oberen Teil der Frankfurter Bergerstraße: In Alt-Bornheim finden sich neben den traditionellen Apfelweinlokalen auch viele moderne Bars, die dem Viertel quirlig nachbarschaftliche Lebendigkeit einhauchen. Schönes Beispiel ist die im Juni 2019 eröffnete Restaurant- Bar WeissGold: Die kleine, queerfriendly Bar setzt auf Viefalt, was sich zunächst auf der Speisekarte mit ihren vielen kleinen Leckereien widerspiegelt: Hessische Spezialitäten wie Handkäs oder das Frankfurter Schnitzel werden zeitgemäß interpretiert und mit internationaler Küche kombiniert – spanische Tapas treffen Poké-Bowls, knusprige Flammkuchen, vegane Burger und Rumpsteaks vom Lavagrill. Die WeissGold-Bar glänzt außerdem mit einer großen Weinkarte, aus der der Besitzer Carsten Menges und sein Team gerne FOTO: WEISSGOLD persönlich den passenden edlen Tropfen empfiehlt. Im Frühling und Sommer kann man den auch wunderbar auf der Außenterrasse genießen; denn da beweist das WeissGold ebenfalls Vielfalt, denn egal ob Fußballmeisterschaft oder CSD – hier feiern alle zusammen! Tolle Atmosphäre! *bjö WeissGold, Berger Str. 251, Frankfurt, Tel 069 24742766, tägl. ab 17 Uhr, Mo – Do bis Mitternacht, Fr und Sa bis 1 Uhr, So bis 23 Uhr, www.weissgold-bar.de Weingross- & Einzelhandel Türk, Müller & Schlepütz OHG Merianplatz 4 · 60316 Frankfurt/M · fon 069/49 40 200 kontakt@weinhalle-frankfurt.de · www.weinhalle-frankfurt.de

ZUR SCHÖNEN MÜLLERIN Original Frankfurter Gemütlichkeit Apfelweinlokale haben wahre Tradition in Frankfurt; so auch das zünftige Restaurant „Zur schönen Müllerin“ im Baumweg, das mit seiner Gründung anno 1886 als eines der ältesten Apfelweinlokale der Stadt gilt. ESSEN & TRINKEN - SPEZIAL 19 Mal was Geiles aufgabeln FOTOS: ZUR SCHÖNEN MÜLLERIN Biss dann: Kornmarkt 11 Binding Leib & Seele, das Restaurant - Kornmarkt 11 - 60311 Frankfurt - Tel: 069 281529 Chef Torsten Dornberger, ebenfalls ein Frankfurter Original und engagierter Fastnacht- Verbündeter, führt die schöne Müllerin seit 35 Jahren. „Ich bin stolz darauf, dass insbesondere die schwul-lesbische Community uns regelmäßig und beständig die Treue gehalten hat“, meint Torsten. Im gemütlich eingerichteten Gastraum treffen sich Stammtische und Freundeskreise, auch der CSD-Verein tagte hier bereits, aber natürlich auch alle, die die gute hessische Küche erleben wollen. Vom Hessenschnitzel (gefüllt mit Äpfeln, Sauerkraut und Speck) über die hauseigene Müllerin Apfelweinbratwurst bis zur Grie Soß, Rippschen mit Kraut, Schäufelsche. Natürlich wird man hier auch bestens mit einem ordentlichen Schoppen versorgt. In der warmen Jahreszeit zieht’s die Gäste natürlich in den Hof, der – wie sich das gehört – mit Bierzeltgarnituren bestückt ist. In der Schönen Müllerin geht’s bei allem immer lebhaft und freundlich zu – eben Ort mit echter Frankfurter Gemütlichkeit. *bjö Zur Schönen Müllerin, Baumweg 12, Frankfurt, tägl. 16 – 24 Uhr, www.zur-schoenen-muellerin.eatbu.com CAFÉ GALERIE SALON GROSSER HIRSCHGRABEN 17 I 60311 FRANKFURT BE@UTOPIA-FRANKFURT.COM I 069. 90 23 31 03

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blu, hinnerk, gab, rik, Leo – die Magazine der blu Mediengruppe erscheinen monatlich in den Metropolen Deutschlands. Die nationale Reichweite der Magazine ermöglicht den reisefreudigen Lesern Zugriff auf alle Informationen immer und überall. Themenschwerpunkte sind neben der regionalen queeren Szene, Kultur, Wellness, Design, Mode und Reise. Unsere Titel sind mit der lokalen Community jahrzehntelang gewachsen und eng verbunden, was durch Medienpartnerschaften mit den CSD-Paraden in Hamburg, Berlin, München und Frankfurt sowie zahlreiche Kooperationen, wie der Christmas Avenue in Köln, seinen Ausdruck findet.